Bidones Aceite de oliva Virgen Extra Quiero Natural

Aceite de oliva virgen extra, prensado en frío. Acidez menor a 0,3%.

Ese número es el que importa, y casi nadie lo publica: para poder llamarse virgen extra, la norma permite hasta 0,8%. Nosotros estamos a menos de la mitad. Acidez baja quiere decir aceituna sana, molida rápido y bien conservada — y es lo que hace que el aceite aguante la cocción sin sacar sabores raros.

Es frutado, con un amargor suave y un picor al final de la garganta. Ese picor no es un defecto: son los polifenoles, los antioxidantes propios del aceite. Cuanto más lo sentís, más tiene.

Sin mezclas con aceites refinados y sin agregados. Adentro del bidón hay aceite de oliva y nada más.

Elaborado y envasado por Olivares Salteños S.R.L. — Ruta 3 Km 498, Salto.

Habilitación MSP N° 1504 · Registro I de S 2750/172/07 · IM S.R.A. 24321/107

Eso quiere decir que el aceite sale de una planta habilitada por el Ministerio de Salud Pública, con control bromatológico. No es aceite fraccionado en un galpón ni comprado suelto a un tercero.

Cada bidón viene con su fecha de vencimiento impresa, y como el bidón rota rápido, lo que te llega es de producción reciente: no estuvo un año esperando en una góndola.

Y si alguna vez tenés una duda con un bidón, escribinos. Estamos en Av. Gral. Flores 3339 desde 2020, con local abierto — no somos un vendedor de internet.

¿Se puede cocinar con virgen extra? Sí. Es la duda más común que nos llega, y la respuesta corta es que aguanta sin problema el calor de una sartén o de un horno de casa.

La idea de que «no sirve para cocinar» viene de confundirlo con los aceites de oliva refinados, que son otra cosa.

Cómo lo usamos nosotros:
· Salteados, verduras al horno, tortillas, milanesas
· Crudo sobre ensaladas, tostadas y pastas, que es donde más se luce el frutado
· Un chorrito arriba de las verduras justo antes de servir

Lo único que no le pedimos es fritura profunda repetida, y más por precio que por otra cosa.

Al aceite de oliva no lo arruina el tiempo: lo arruinan la luz, el calor y el aire.

Guardá el bidón cerrado en un lugar fresco y oscuro — la despensa, no arriba de la heladera ni al lado del horno. Así el último litro te llega igual de bueno que el primero.

El truco que usan casi todos nuestros clientes: trasvasá a una botella chica para tener a mano en la cocina y dejá el bidón guardado. Abrís el grande lo menos posible y el aceite casi no toma aire.

Un bidón bien guardado se mantiene perfecto hasta terminarlo, aunque te lleve seis meses.